Dieta para la pancreatitis

La nutrición para la enfermedad pancreática en mujeres y hombres requiere selectividad y enfoque. Las patologías del sistema de digestión, a saber, las enfermedades pancreáticas y hepáticas necesitan una dieta de ahorro. La quinta tabla es un método ideal para tratar y restaurar la función de órgano perdido. La medicina moderna está representada por un complejo de direcciones terapéuticas, diagnósticas, preventivas y de otras direcciones, conocimiento y teoría, cuyo objetivo principal no es solo la terapia, sino también la prevención de muchas enfermedades conocidas por la humanidad.

Dieta para el páncreas y el estómago: características

Las personas que alguna vez han encontrado un tratamiento complejo de la inflamación en etapas agudas y/o crónicas saben que el médico receta una dieta en particular. El páncreas n. ° 5, el más ahorrador y aceptable para las patologías del tracto digestivo, se usa especialmente a menudo. La tarea principal de la dieta es ahorrar el hígado lo más posible, con una dieta saludable completa y normalizar la operación del sistema de salida de bilis del cuerpo. La medicina considera la quinta tabla como la nutrición químicamente más leal.

La quinta dieta para pacientes pancreáticos no es solo un cierto conjunto de productos aceptables para su uso, sino que también recomiendan métodos de preparación que son los mejores para las personas que padecen las siguientes enfermedades:

• Los procesos inflamatorios del parénquima del hígado y el hígado se mueven.
• Se desarrolló cirrosis hepática en ausencia de violación aguda de los procesos fisiológicos.
• Trastornos de las funciones del tracto biliar y varias patologías de la vesícula biliar.
• Colecistitis crónica aguda durante la terapia y rehabilitación.
• La dificultad de los intestinos, que ocurre en el fondo de las patologías anteriores.

Es muy importante saber lo que puede comer o no se puede preparar, de modo que los platos no solo sean útiles, sino también sabrosos, estéticamente decorados y apetitosos.

Dieta con un páncreas: ¿Qué puedes comer?

En primer lugar, debe definir claramente un conjunto de productos que llenen la canasta dietética. Es importante hacer cuidadosamente un menú durante una semana, dados todos los factores y observar la variedad.

Las características generales de la dieta son las siguientes:

1. El nivel de equilibrio de proteínas y carbohidratos está dentro de los límites normales. Reduciendo el contenido en el menú de grasa.
2. El tratamiento térmico implica cocinar y hornear, a veces se le permite extinguirlo. Las verduras se limpian y la carne está triturada.
3. La quinta mesa dietética se caracteriza por normas de temperatura, los platos calientes y fríos no lo recomiendan.
4. Es necesario excluir productos con purinas y ácido oxálico.

El Dr. Autor de la dieta excluye la categoría de productos que causan hinchazón que contienen elementos de fibra rugosa, ricos en sustancias extractivas que estimulan las funciones secretoras. Las recetas le permiten diversificar la tabla en una sola condición: es necesario reducir el contenido de sal, y los condimentos agudos y picantes no deben usarse en absoluto.

Lo que se puede comer con enfermedad pancreática: reglas

Es necesario observar estrictamente todas las reglas, y sus platos serán útiles y sabrosos:

• Sopas ligeras de verduras, variedades magras de carne y aves de corral, pan de centeno ligeramente seco, productos lácteos y tortillas horneadas con verduras, ensaladas, cereales y postres de frutas preparados según la tecnología, ofrecen una gran variedad de posibilidades para componer una variedad de menú.
• Es especialmente importante cumplir con las reglas para los pacientes que son diagnosticados con pancreatitis y otras patologías relacionadas del sistema digestivo.
• Además de las características de la preparación y el conjunto de comestibles deseado, es muy importante observar el leal modo de vida.
• Se debe distribuir una comida a seis veces durante el día, para minimizar la actividad física a los adultos y para los niños, necesitan ofrecer juegos y clases más tranquilos.
• Para adultos y niños, debe mantener la paz después de comer, se recomienda dormir durante la tarde durante el día para mejorar los procesos de digestión.

Dieta para el páncreas: menú durante una semana

A pesar de las restricciones bastante graves, la nutrición dietética según el quinto tipo es útil, efectiva y se caracteriza por un sabor natural. Para los pacientes novatos, puede ofrecer varios menú del día estándar, que son la base. Una dieta con dolor de páncreas requiere una disciplina excepcional y cumplimiento de la comida temporal, hay desayuno, segundo desayuno, almuerzo, cena de los días de la tarde.

Dieta para enfermedades pancreáticas:

1. Albóndigas de vapor, sémola y té.
2. Una manzana y un puñado de frutas secas.
3. Sopa de vegetales ligeras, rollo de carne bajo en grasa, bebida o compota.
4. Una bebida romántica con galletas caseras.
5. Chuletas de remolacha y té con galletas.

El segundo menú, la quinta dieta para enfermedades pancreáticas:

1. El requesón bajo grasa, crema agria, una pequeña cantidad de miel, avena, cocinada sobre agua y té.
2. Manzana horneada con miel.
3. Sopa de verduras colectivas con aceite magro, pollo hervido con arroz y salsa de leche. Compota.
4. Un vaso de decocción de bayas de rosas.
5. Un trozo de pescado hervido en salsa blanca con verduras. Decora: puré de papas, té de hierbas con pasteles de requesón.
6. Un vaso de producto agrio de baja grasa por la noche.

La segunda opción es especialmente aceptable cuando se diagnostica colecistitis aguda, la enfermedad requerirá una actitud fundamental, disciplina y cumplimiento responsable de todas las recomendaciones. La tabla dietética es una parte integral de la terapia durante la rehabilitación y la recuperación después de la eliminación de la vesícula biliar. Con el siguiente número de seguidores, la recuperación completa se disputará rápidamente, el médico tratante y el propio paciente afirman en su conjunto, la buena condición general en su conjunto.

Páncreas: dieta, recetas

La mesa dietética se distingue por una variedad de técnicas, y con ligera imaginación, el paciente puede evaluar rápidamente las delicias del menú. No solo la lista de productos, sino el uso y la combinación de técnicas de procesamiento hacen que esta dieta sea ampliamente popular para una variedad de propósitos. Inicialmente, el complejo desarrollado por el médico se consideró exclusivamente una dieta terapéutica. Hoy es un remedio maravilloso para aquellas personas que quieren hacer frente a kilogramos excesivos.

• La sopa de verduras se prepara para 1 litro de decocción de vegetales, con la adición de cereales: arroz, trigo sarraceno o avena. La estación de servicio, que incluye 1 bombilla, tomate, 2 zanahorias, harina, se seca en una sartén seca.
• Un pepinillo vegetariano, Borscht o sopa de repollo ligero, preparada sobre la base de 1-1.5 litros de decocción de papa, repollo, estaciones de servicio recortadas en una sartén de una cebolla pequeña, 2-3 tomates, 1 zanahoria y picos, hacen una diversidad significativa en el menú aproximado.
• 0.5 - 0.8 kg de carne descremada de pollo o pavo, carne de res, cordero magro joven, conejo, picada o entera, hervir en 1,5 litros de agua, ligeramente salado, luego horneado durante 25-30 minutos.
• 0,5 kg de pulpa de variedades bajas en grasas de pescado marino se llenan o se tratan a la etapa de la carcasa, se absorben ligeramente y también se hierve durante 20 minutos. O hornee en el horno durante 30 minutos.

Los pacientes que han sido diagnosticados con gastroduodenitis: la inflamación de la sección pilórica mucosa del estómago y el duodeno debe consumirse pan de centeno seco exclusivamente, barrigas y galletas delgadas secas.

No se recomiendan bayas y frutas agrias crudas, hervidas o horneadas. Frutas secas, manzanas horneadas con miel, el uso de compotas, gelatina, gelatina, mouses, donde el azúcar se reemplaza parcialmente. Se usan Xolite o su análogo con Sorbitim.

Dieta pancreática: pancreatitis aguda

El tratamiento de un ataque agudo de pancreatitis comienza con una inanición de salvación de dos días. Durante este período, solo se le permite beber pequeñas decocciones concentradas, tés mal elaborados sin azúcar y agua, incluido el mineral. La comida entra principalmente a través de goteros.

Después de tres días desde el momento del ataque, comienza la entrada gradual de productos. Los alimentos enriquecidos con carbohidratos se suministran en forma líquida. Está prohibido agregarle sal y especias. El poder es obligatorio fraccional, es decir, de 5 a 7 comidas durante el día.

La lista de bebidas se está expandiendo a las bebidas de frutas, el arándano y el lingonberry son especialmente populares, decocciones de frutas de rosa y bayas de grosella negra, frutas recién exprimidas diluidas con agua. Beber debe ser abundante, aproximadamente tres litros de líquido por día, excluyendo sopas.

Desde el quinto día, la comida para el páncreas se hace más alta calorías, aproximadamente 700 calorías, de las cuales 15 gramos son proteínas (vegetales y leche), y 180 gramos están en carbohidratos. Las grasas caen bajo el tabú absoluto.

Después de una semana después de un ataque, la dieta con enfermedad pancreática aumenta a 1000 calorías, con una norma de proteína obligatoria de 50 gramos, 250 gramos de carbohidratos y 10 gramos de grasa.

Dieta con páncreas: menú para el día

El menú aproximado de la pancreatitis para el día se ve como sigue:

• El primer desayuno Puede ser representado por gachas en agua de arroz o sémola. Apple fresca en forma de limpieza. Té con una pequeña cantidad de azúcar.
• Para el segundo desayuno Se recomienda servir puré de zanahorias o papas. Puede agregar alrededor de 50 gramos de carne o pescado (variedades bajas en grasas). Después de que pueda beber una decocción endulzada de frutas de rosa.
• Cena El caldo vegetariano llamado SO, es decir, hecho en verduras sin agregar carne (125 ml), debe incluir. Por separado, se suministran un pequeño puré de papas con carne hervida o pescado bajo en grasa. También se recomienda comer una manzana en forma de limpieza en esta comida.
• Para la merienda de la tarde Los nutricionistas recomiendan 55 gramos de requesón con un porcentaje mínimo de contenido de grasa y té.
• Para la cena Se sirve cereal de trigo sarraceno, se hierve a una consistencia viscosa y té, en los que puede introducir hasta 1 cucharada. l. miel natural.
• Antes de irse a la cama Beba 1 taza de 250 ml de yogurt.

Después de dos semanas desde un ataque, el contenido de proteína a 60 gramos, las grasas a 20 gramos y carbohidratos a 300 gramos aumentan. La sal también está prohibida e indeseable. La consistencia preferida de los alimentos se limpia. Las portaciones son pequeñas y regulares, aproximadamente igual a los intervalos de tiempo.

Después de veinte días, la norma de proteínas, grasas y carbohidratos aumenta nuevamente, y ahora es de 100, 40 y 450 gramos, respectivamente. El poder se está ahorrando. Los productos que tienen la capacidad de irritar la membrana mucosa y los efectos estimulantes en la producción de jugo gástrico no se permiten usar, ya que esta puede ser culpa de la flatulencia.

Lo que se puede comer cuando el páncreas duele: platos recomendados

Para mayor claridad, enumeramos los platos que conforman una dieta de pacientes con páncreas inflamado. Y aunque a primera vista existe la sensación de que la nutrición es estricta, fresca y modesta, en realidad no solo puede ser sabrosa, sino también diversa.

Como pueden ser los primeros platos:

1. Sopa con arroz y vegetales limpiado;
2. Sopa del arroz de la consistencia mucosa;
3. Patata Soup-Puree;
4. Sopa de avena;
5. Sopa de cereal de arroz limpia preparada en leche;
6. Hércules sopa en leche;
7. Perelnoy limpio sopa.

Para el segundo, tales recetas son adecuadas como:

• Carne hervida de carne baja como buhardillas de carne;
• Sufrimiento de carne de res;
• Carne de puré;
• Rollo de carne al vapor;
• Albóndigas de vapor de variedades de carne de baja grasa;
• Carne de carne hervida con exquisita salsa blanca;
• Souffle de pescado hervido;
• Chuletas o rollos de vapor de pescado;
• Souffle de acero para al vapor;
• Requesón fresco;
• Tortillas de vapor;
• Calabacín o zanahoria;
• Gachas de cereales griegos de consistencia viscosa;
• Gachas de avena limpia en leche;
• Hervido en vermicel de leche;
• Cazuela en el horno de requesón y vermichel;
• Veremishel Pudding con carne.

Las bebidas están representadas por decocciones de bayas y especialmente frutas de rosa, gelatina, mousse de manzanas, jugos recién preparados, diluidos con agua, té débilmente elaborado.

Recomiendo que los gastroenterólogos beban productos agrios, por ejemplo, yogurt o kéfir de baja grasa, así como productos que tienen un efecto débil en el sistema digestivo: zanahoria o jugo de calabaza, ciruelas por cervezas o frescas, etc.

La creencia en la prohibición permanece, platos grasos y fritos, carnes ahumadas, caldo de caldo o pescado, productos en escabeche. Los que tienen un alto porcentaje de contenido de grasa también están excluidos, estos incluyen crema y crema agria, en particular. El rábano, las cebollas, los rábanos y el ajo son indeseables, famosos por un olor picante y un sabor brillante. La condición principal es el rechazo de las bebidas alcohólicas.

Adherido a esta dieta durante seis meses después de la inflamación aguda del páncreas, puede contar con una restauración significativa de la función del órgano. La fuerza de voluntad y la disciplina afectan directamente el éxito de la recuperación. Cualquier desviación de la receta de un médico puede convertirse en nuevos ataques y un fuerte deterioro en el pozo. Vale la pena usar un poco de prohibido y todos los esfuerzos realizados anteriormente se anularán.

Dieta para el páncreas 5: pancreatitis crónica

En las mujeres de edad, a menudo surge la pregunta de si se pueden tomar drogas hormonales y si son compatibles y páncreas. Según los médicos, entre las contraindicaciones, no se escuchan violaciones del sistema digestivo, lo que significa que el producto no tendrá un efecto irritante en el tracto gastrointestinal.

Los principios generales de la dieta para la pancreatitis en una manifestación crónica son un aumento en el volumen de proteína consumida en el fondo de una disminución en la cantidad de grasas, azúcares y carbohidratos. Bajo la prohibición, los platos grasas y fritos, los productos enriquecidos con fibra áspera, alimentos y aceites esenciales permanecen. Se recomienda comer alimentos repitiendo por vitaminas.

La dieta sigue siendo fraccional, comidas por día de cinco a seis, las porciones son pequeñas.

Dieta para el dolor en el páncreas: menú para el día

• Para el primer desayuno, un poco de carne hervida de una variedad baja en grasas, gacher de leche de leche y té mal elaborado, preferiblemente sin azúcar, come un poco de carne hervida.
• El segundo desayuno puede estar representado por una tortilla de huevos, al vapor y una decocción de frutas de rosa. Está permitido endulzarlo un poco con miel o azúcar, pero no quedarse con él.
• Es aconsejable para el almuerzo comer sopa cocinada en caldo de vegetales con la adición de vegetales triturados (zanahorias, papas, calabacín, etc.). De la carne hervida se puede hacer, por ejemplo, Befstrogans, que se sirve con una pequeña cantidad de puré de papas. Como final de la comida, la compota casera de frutas secas trituradas.
• El té con leche y requesón enriquecido con calcio es un excelente chapoteo de la tarde para aquellos que tienen inflamación crónica del páncreas.
• Para la cena, los nutricionistas aconsejan el puré de zanahoria con pescado hervido de variedad baja en grasas y té de leche.
• Antes de acostarse, un vaso de productos agrios, por ejemplo, kéfir, es obligatorio.

Dieta para la enfermedad pancreática: recomendaciones y productos

Entre las sopas permitidas en pancreatitis crónica, el vegetariano llamado, es decir, preparado sin la participación de carne o pescado, exclusivamente en vegetales, como: calabaza, calabacín, papas, zanahorias. Está permitido agregar cereales (avena, trigo sarraceno o semiz) y vermichel.

Las variedades bajas en grasas de aves de corral y carne incluyen conejo, pavo, ternera y carne de res. La limpieza preliminar del juego de la piel es obligatoria, y la carne de las grasas y los tendones, lo que hará que la carne sea aceitosa. Se permite cocinar carne o vapor. Se pica en pedazos y se limpia para la preparación de souffle, puré de papas, chuletas o risas. Los peces de baja grasa se pueden hervir con rodajas.

Los productos Sour -Milk se seleccionan de acuerdo con el criterio de un bajo porcentaje de contenido de grasa. Se permiten un requesón fresco no ácido, budín, horno en el horno o la olla de cocción lenta, productos de bebida de leche agria, como yogur o kéfir. Pero la crema y la crema agria son bastante gordas, por lo que solo se pueden agregar a los platos, pero no se consumen en forma terminada. Si su médico aprueba la presencia de queso en la dieta, elija el que haya menos grasa y no hay especias.

En cuanto a los huevos, queda una actitud cautelosa para las yemas. Su norma diaria no excede las mitades de las yemas hervidas, y luego exclusivamente como un componente de algún plato. Pero las proteínas del par de huevos constituirán una excelente tortilla que será útil para el páncreas inflamado.

Entre el crup, la preferencia se da a las gachas trituradas de un piso de consistencia viscoso: trigo sarraceno, sémola, avena y arroz, que en el proceso de preparación se verten con leche y agua en una proporción de 1: 1. De los cereales, también puede preparar deliciosos arrogios o casseroles. Se permite agregar vermicelli y pasta.

Las bebidas con remisión persistente incluyen té mal elaborado con la adición de una porción de limón y una pequeña cantidad de azúcar. Si lo desea, puede introducir un poco de leche. Los jugos están permitidos exclusivamente para la preparación del hogar, ya que no tendrán los conservantes, sabores y aditivos inherentes a la tienda. Los jugos apretados frescos se diluyen con agua para reducir la concentración de acidez. No se recomienda agregar azúcar. Al cocinar compota, se limpian bayas, frutas y frutas secas.

Desde frutas frescas, las manzanas horneadas son más útiles. Las frutas y las bayas deben madrugarse y suavizar al tacto, y saborear con no -it.

A pesar del hecho de que en comparación con la dieta en la pancreatitis aguda, la inflamación crónica es famosa por una gran variedad de productos permitidos, se prohiben ricos caldos de carne y pescado. Los champiñones, los platos afilados y ahumados, los marinados, los encurtidos, los bocadillos grasos y fritos no pueden incluir en la dieta. Salchichas, salchichas, legumbres, alimentos enlatados: también se aplica un tabú a todo esto. Las verduras como el ajo, el repollo, el rábano, el nabo, los pepinos y la rutabaga permanecen a un lado, a pesar de la remisión establecida. La lista prohibida de refrescos, semen, frutas y verduras sin cambios, chocolate, alcohol, café, helado, cacao, pepa y mostaza se reponen.

En general, la quinta tabla dietética se considera la más ahorradora para pacientes con patologías del sistema digestivo. La facilidad de cocinar y la variedad de alimentos permitidos hacen que una dieta sea más popular del gastroenterólogo no solo para los pacientes, sino también para todos los que sueñan con deshacerse del exceso de peso.